Глюкоза — это главный и самый распространенный в природе углевод (название «глюкоза» происходит от греческого слова «сладкий»). Глюкоза является основным источником энергии в нашем организме. Хотя калорий глюкоза содержит меньше, чем жиры, но зато усваивается она продуктивнее и быстрее. Людям занятым тяжелым физическим трудом и спортсменам особенно нужно знать, в каких продуктах питания глюкозы содержится больше всего, чтобы правильно составлять свой рацион. Образование глюкозы В естественной природе глюкоза образуется в результате процесса фотосинтеза в разных частях растения...

В данной статейке поговорим про глюкозу, узнаем что она такое, какие функции выполняет в нашем организме, откуда она вообще берется и как усваивается. Не оставим без внимания "модный" гликемический индекс и менее "модную" гликемическую нагрузку, а так же попробуем ответить на вопрос: "нужны ли вообще эти индексы обычному человеку?". Автор постарался изложить информацию простым и понятным языком, для того, чтобы даже человеку, далекому от биохимической терминологии было интересно ее изучать. Ну что ж, приступим...