«Если в составе корма много непонятных слов, значит, он плохой». В некоторых случаях может так и есть. Но иногда за сложными, на первый взгляд, словами скрываются вполне простые и безобидные компоненты. Например, гидролизованные мясные белки. Давайте выясним, что это такое и зачем их добавляют в корм для домашних животных. Что такое гидролизованные мясные белки Представьте, что человеку принесли салат Оливье, а он из всех его ингредиентов ест только колбасу. И вот он выбирает кусочки колбаски, кушает, а все остальное лежит нетронутым...

Технология гидролиза белков появилась относительно недавно (10–15 лет назад), в настоящий момент в мире происходит активное внедрение продуктов белкового гидролиза в основные сферы применения. В России этот рынок только зарождается, начало его роста ожидается через 3–5 лет. Гидролизат куриного белка — это вещество в виде порошка или тягучей жидкости, полученное с помощью расщепления исходного продукта при реакции с водой в присутствии кислотных или щелочных катализаторов. Гидролизат белка в...