Кетоз (также называемый ацетонемией) — это нарушение энергетического обмена, которое приводит к увеличению количества кетоновых тел в крови. Они образуются тогда, когда потребность в энергии превышает потребление энергии в течение длительного периода времени (отрицательный энергетический баланс). В первую очередь кетовом страдают только что отелившиеся коровы. При выраженном отрицательном энергетическом балансе все больше тканей тела (жира/мышц) разрушается и жиры откладываются в печени (жирная печень)...

Процесс биологического окисления питательных веществ в организме привлекает внимание ученых уже более 200 лет. Связано это с тем, что биологическое окисление веществ в тканях организма, как и процесс горения, сопряжено с освобождением энергии...