Почему в Одессе не зазорно давать деньги милиционерам, а таксисты читают пассажирам стихи? Об этом  рассказывает одессит Уриэль Штерн, шеф-повар и глава Кулинарной школы В Одессе главное не Привоз, и даже не Дерибасовская, а воздух. Когда люди говорят "воздух свободы", многие воспринимают это как аллегорию. В Одессе это не аллегория. Есть города, где все чувствуют себя свободно, как дома. Я знаю два таких места — это Одесса и Нью Йорк. Вряд ли кто-то приехал в Москву и почувствовал себя как дома...

Кто хоть раз читал книгу рассказов Исаака Бабеля, тот знает, какими могут быть изображены настоящие одесситы. Это предприимчивые люди, часто хорошо знающие друг друга. До сих пор слог автора звучит понятно и актуально...