Что за сыр рикотта и с чем его едят
Вкусный и полезный сыр Рикотта и почему его следует есть чаще.
Сыр рикотта — это свежий сыр, приготовленный из сыворотки и небольшого количества творога, оставшегося после разделения во время сыроделия. Сыр рикотта чаще всего производят из коровьего молока, но его также можно производить из овечьего или козьего молока. Традиционно оставшуюся сыворотку нагревают с добавлением небольшого количества молока и кислоты, такой как цитрусовые или уксус, что вызывает коагуляцию. Творог увеличивается в размерах, прежде чем его процеживают от оставшейся жидкой сыворотки...
Сыр рикотта: с чем его едят и как готовят
Рикотта - вкусный сыр с нейтральным вкусом, который выгодно сочетается с многими продуктами.