🍰 Надоели плоские и резиновые коржи? Расскажу, как испечь высокий, пористый бисквит из 3 ингредиентов. Главное — температура, время взбивания и никаких открываний духовки! Всем привет! 👋 и сегодня мы будем печь бисквит. Тот самый, который станет основой для любимого торта — от нежного чизкейка до праздничного «Наполеона». Если вы думаете, что бисквит — это просто «взбить яйца с сахаром и добавить муку», вы правы лишь наполовину. В этом рецепте дьявол кроется в деталях: температура продуктов, скорость миксера, движение лопатки и даже то, как вы открываете духовку...

Бисквит всегда получается воздушный, пористый, отлично держит форму. Он очень простой и быстрый в приготовлении. Простота рецепта заключается в том, что не надо отделять белки от желтков и время на приготовление теста понадобится не более 10 минут! Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже Бисквит очень ”послушный”, хорошо разрезается на слои. Выпекая бисквит в форме диаметром 18 см, высота готового бисквита получается 7 см. Ингредиенты Яйца – 4 шт. /чистый вес 4 яиц 220 грамм/ Сахар...