Нут часто покупают один раз и больше не возвращаются: он кажется сухим, «пыльным» и долгим в готовке. На деле нут очень удобный для экономии: из него получается и сытный гарнир, и основа для салатов, и намазка на бутерброды, и быстрый ужин. Вариант самый экономный: сухой нут. Дольше, но дешевле и обычно вкуснее по текстуре, если правильно приготовить. Как сделать: - Промыть нут. - Замочить в холодной воде на ночь (или хотя бы на несколько часов). - Слить воду, промыть. - Варить в новой воде до мягкости...