Свежие корневища употребляют в сыром и маринованном виде. Их можно добавлять в чай и другие напитки как горячие, так и холодные. Имбирем ароматизируют алкоголь. Кроме этого, засахаренные ломтики имбиря являются популярной восточной сладостью, а леденцы и конфеты с его добавлением производят во всем мире. Наиболее распространенный способ пищевого применения — использование имбирного корня в качестве специи. Небольшой кусочек (длиной 3-4 см) достаточен для ароматизации 3-4 порций. Для такого использования мякоть измельчают и добавляют в соусы, жаркое и др...

Имбирь — одни его любят, другие терпеть не могут. Рассказываю, почему сто́ит употреблять корень имбиря ежедневно. Прямо сейчас в холодное время года многие из нас всё чаще и чаще прибегают к помощи имбиря, чтобы укрепить иммунную систему и предотвратить симптомы простуды. Всё потому что острый корень, помимо клетчатки и витаминов, содержит натуральные антибиотики, а также многие другие полезные вещества для нашего организма. Ну почему, на самом деле, мы используем имбирь в основном только для укрепления нашей иммунной системы? Как говорится: «когда жареный петух клюнет»...