Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королёва рассказала, что к выбору грибов следует подходить с максимальной осторожностью. Грибы являются ценным питательным продуктом, в них много растительной клетчатки и хитозана. Это аминосахар, который помогает организму построить коллагеновые структуры. Диетолог Маргарита Королева отмечает, что , несмотря на всю питательность грибов, в некоторых случаях из-за грибов может начаться интоксикация и воспаление. Потому важно не пренебрегать правилами при сборе или покупке грибов, а также при их приготовлении...

Если человек употребит в пищу ядовитый тип грибов, то, скорее всего, начнется отравление. Токсины нарушают обмен веществ, повреждают ЖКТ, органы пищеварения, а иногда приводят даже к летальному исходу. Как действуют галлюциногенные грибы на организм? В России очень распространены мухоморы, а также популярны галлюциногенные грибы вида «псилоцибе». Основным действующим веществом в них, вызывающим галлюцинации, является псилоцибин. После попадания в организм, он распадается, образуя псилоцин, который приводит к изменению сознания...