Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королёва рассказала, что к выбору грибов следует подходить с максимальной осторожностью. Грибы являются ценным питательным продуктом, в них много растительной клетчатки и хитозана. Это аминосахар, который помогает организму построить коллагеновые структуры. Диетолог Маргарита Королева отмечает, что , несмотря на всю питательность грибов, в некоторых случаях из-за грибов может начаться интоксикация и воспаление. Потому важно не пренебрегать правилами при сборе или покупке грибов, а также при их приготовлении...