Жители Кавказа славятся долголетием и крепким здоровьем. Это связано с экологичностью региона и полезной пищей, которую они употребляют каждый день. Один из продуктов их рациона — адыгейский сыр. Настоящий адыгейский сыр изготавливается исключительно на территории Адыгеи. Это молодой сыр без созревания. При приготовлении адыгейского сыра по его поверхности распределяют сухую соль в отличие от брынзы или сулугуни, которые вызревают в рассоле. В составе сыра минимальное количество молочного жира, это свойство продукта позволяет не перегружать организм и подарит вам ощущение легкости...

Самое простое и вкусное, что можно сделать с адыгейским сыром, — обжарить его на сковороде в небольшом количестве сливочного или растительного масла. Если вы худеете, можете обойтись и без масла (но нужна хорошая антипригарная сковорода). 😉 ⠀ Нарежьте сыр пластами толщиной в 1-1,5 см, посыпьте их солью и специями (тмин, паприка, молотый перец, сушеный укроп) и выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжаривайте ломтики по 1,5-2 минуты с каждой стороны. При желании сыр перед жаркой можно запанировать...