Порей выращиваю 4-й сезона подряд и хранить буду его уже четвертую зиму. За это время у меня появилось три способа заготовки порея на зиму. Но сначала коротко напомню о сроках уборки и что из него готовлю. Ранние сорта готовы к уборке уже летом. Можно срывать и есть как обычный лук - добавлять в салаты, супы и т. д. Но мне летом почему-то порея не хочется. Поэтому сажаю средние и поздние сорта. Последние два сезона выращиваю Русский размер. До этого выращивала много разных сортов, с ногой разной длины и толщины...