Это рабочая схема, по которой можно печь порционные булочки и хлеб любой формы из одного и того же теста и точно понимать, сколько времени нужно для каждой. Вы замешиваете одно базовое тесто, делите его на порции, придаёте нужную форму и ориентируетесь по таблице времени. Эту схему удобно сохранить и возвращаться к ней каждый раз, когда вы печёте булочки дома. 1,5 кг хлебопекарной муки 975 г воды 60 г свежих прессованных дрожжей 30 г мелкой соли Подготовьте все ингредиенты. Влейте тёплую воду в большую миску...

Друзья, кто не любит сладкие булочки? Я думаю, они нравятся всем, и моя семья их просто обожает, поэтому я часто их пеку, также, как и моя мама. Я леплю булочки разными способами, потому что выпечка должна быть не только вкусной, но и красивой. И сегодня мы будем формировать из теста необычные и оригинальные булочки, которые точно понравятся всем. Это делается очень легко, и я думаю с этой задачей справится каждая хозяйка. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём мы с приготовления дрожжевого теста. С ним булочки всегда получаются очень воздушные и мягкие...