Порей выращиваю 4-й сезона подряд и хранить буду его уже четвертую зиму. За это время у меня появилось три способа заготовки порея на зиму. Но сначала коротко напомню о сроках уборки и что из него готовлю. Ранние сорта готовы к уборке уже летом. Можно срывать и есть как обычный лук - добавлять в салаты, супы и т. д. Но мне летом почему-то порея не хочется. Поэтому сажаю средние и поздние сорта. Последние два сезона выращиваю Русский размер. До этого выращивала много разных сортов, с ногой разной длины и толщины...

Этого представителя луковых редко выращивают на огородах. Хотя сладковатый приятный вкус лука-порея из магазина давно оценили. Попробуйте посадить зелень, обладающую уникальным свойством: при хранении не теряет, а накапливает витамин С в 2-3 раза! Ах, эти ножки! Порей, который еще называют жемчужным, перловым луком, в одном семействе с цветами амариллисами. Родом из Малой Азии, он был завезен в Европу в средние века и стал одним из популярных зеленных овощей. Растение двухлетнее. На первом году появляются толстый стебель и листья...