Как можно растопить мед без потери полезных свойств Свежий мед обладает густой, вязкой консистенцией. Но при длительном хранении он загустевает. Это происходит из-за большого содержания глюкозы, которая со временем выпадает в осадок и кристаллизуется. Засахаренный мед неудобно доставать из банки, использовать в пищу. Единственная возможность вернуть продукту первоначальную консистенцию — нагревание. Однако при температуре свыше 50 градусов мед активно выделяет вредное вещество — оксиметилфурфурол...

Самая главная проблема в пчеловодстве это сбыт меда. Крупные производители считают объемы тоннами и сдают по смешным ценам. А мелкие пасечники продают баками или литрами. Но цена даже в одном регионе разительно отличается. Здравствуйте. Есть на канале статья: "Какая цена на мёд будет справедливой. Давайте разбираться вместе". В комментариях было очень много разных мнений: Сколько людей столько мнений. Причины объективными сложно назвать.😀. На мой взгляд весь НАТУРАЛЬНЫЙ мёд полезен. А различие только во вкусе...