Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...

Чизкейк - это один из самых популярных и аппетитных десертов, который подают в ресторанах всего мира. Чизкейк, как правило, содержит в себе сливочный сыр, такой как Филадельфия, Маскарпоне или их аналоги. Десерт, пришедший к нам из древней Греции, как ни парадоксально, считается традиционным блюдом американской кухни...