Над маленькой чашечкой клубится пар, источая упоительный сладкий аромат. Едва различимая горечь, пикантные нотки пряностей, молочно-сливочная нежность. Упоительный, сладкий, обволакивающий блаженством. Горячий шоколад - забыв посчитать калорийность, вы пьете его не торопясь, отрешившись от суеты. Это вам сникерс, съеденный впопыхах! Вы наслаждаетесь каждым глоточком, мысленно выражая глубокую признательность майя и ацтекам. Не забываете и о Кортесе: именно благодаря конкистадорам в Европе узнали, что же это за чудо - какао-бобы...

Горячий шоколад — тягучий, шелковистый, плотный и обволакивающий. Можно ли приготовить такую сладость дома? Можно! Главное, что вам для этого потребуется, собственно, сам шоколад — настоящий, приготовленный только из измельченного сырья, а не из какао-порошка. Только тогда напиток станет для вас маленьким ритуалом счастья в холодный вечер. Шеф-кондитер и дегустатор шоколада рассказали, как сделать вкусный горячий шоколад в домашних условиях и поделились секретами приготовления лакомства Подпишитесь...