Добрый день, уважаемые читатели! Вы на канале "Подбери Слюни". Сегодня я расскажу вам как нужно варить говяжий язык, чтобы он был мягким и верхняя шкура снималась легко (шкура, ахаха... На языке, ахахах). Итак поехали! Вот есть у нас говяжий язык, и нужно для начала его зачистить казалось бы, как везде пишут, а лично я не вижу в этом смысла, т.к. всё равно потом он будет долго вариться а после этого ещё и будем снимать верхнюю "шкуру". Кладём язык на полчаса в холодную воду Затем эту воду сливаем и набираем новую...

Для меня язык всегда являлся деликатесом. Чаще язык отваривают. Давайте рассмотрим правила.