Как правило, засолка сала требует достаточно длительного времени. Сало натирается специями и солью или укладывается в солевой раствор со специями, с чесноком, после чего требуется несколько дней ожидания. Конечно же, это очень долго. Есть способ приготовить очень вкусное и нежное сало для нарезки всего за 2 часа. Итак, возьмем кусок сала с мясными прожилками – оптимальное соотношение мяса и сала 50/50, так как в этом случае готовая нарезка получится особенно вкусной. Также можно взять грудинку....