Клубника портится быстрее большинства летних ягод: достаточно тепла, влаги и одной мягкой ягоды в корзинке, чтобы уже на следующий день появился запах брожения или плесень. Поэтому обещание сохранить клубнику свежей неделю без холодильника звучит заманчиво, но в обычной квартире почти нереально. Без охлаждения можно продлить жизнь ягодам на 1–2 дня, если правильно их перебрать, не мыть заранее и убрать в самое прохладное место. Но для хранения на неделю клубнике нужна низкая температура: иначе страдают и вкус, и безопасность продукта...

Эксперт рассказал, как дольше сохранить свежесть клубники. Свежая клубника — продукт капризный. Ее главные враги — тепло, влага и давление. При несоблюдении нескольких правил ягода испортится уже через несколько часов. Как хранить свежую клубнику, aif.ru рассказал агроном, автор блога «Дачный агроном» Вячеслав Днепров. Эксперт советует выбирать клубнику только из холодильной витрины. При комнатной температуре срок годности сокращается в разы. Идеальный диапазон — от 0 до +2°C. Упаковка должна быть прозрачной, чтобы видеть дно...