Яйца - очень хороший источник белка, витаминов и минералов. Многие люди не могут представить себе приготовление повседневных блюд без их участия. Добавляют их везде: в мучные блюда, сладкую выпечку или в глазурь. Однако в кулинарном энтузиазме нельзя забывать об основной проблеме - правильном хранении яиц. В статье вы узнаете, как хранить яйца, чтобы они оставались свежими и сохранили самые ценные свойства. Где и при какой температуре хранить яйца? Обеспечение этих продуктов соответствующими условиями продлит их свежесть...

Бережливая хозяйка знает: купить одну большую упаковку яиц выгоднее, чем пять маленьких, а если еще и по скидке попадутся – вообще красота, надо запасаться. Но, если только семья не состоит из десятка человек с хорошим аппетитом, вопрос хранения встанет во всей красе. Вообще, яйца не относятся к скоропортящимся продуктам. Но предел терпения есть и у них. Как же добиться, чтобы они хранились в холодильнике дольше обычного? Берем принесенные из магазина яйца. Если попались не очень чистые – лучше предварительно помыть их и просушить...