Как известно, азот в нормальных условиях — это, как правило, газ. Чтобы сделать азот жидким, надо вначале его добыть. Этим мы и будем заниматься на первом этапе. Газ можно добыть в самых различных местах: - В лабораториях (притворитесь, что Вы — такой же учёный, как и все, выучите пару-тройку умных слов) - У сварщиков (здесь тактика всё та же — сделайте вид, что Вы — такой как все, поставьте бутылку, угостите всех сигаретами, попросите пару баллонов до зарплаты) - На химзаводе (подходите к охранникам...

У азота четыре агрегатных состояния. Одно из них – жидкий. Его получают посредством сжижения атмосферного воздуха и далее разделяют специальным аппаратом. Второй вариант – сжижение газообразного азота. Его хранят в емкостях под высоким давлением. Жидкий азот активно используется в кулинарии. Опытные повара способны мгновенно приготовить мороженое, заморозить продукты или сделать замороженный крем. Также его используют для приготовления начинки сладких блюд. Кроме этого, жидкий азот используют для так называемой криогенной заморозки...