14 мая 1896 года, в день коронования Николая II, перед каждым прибором в Грановитой палате лежало меню, в котором значились рассольник, борщок и паровые стерляди. Его описал в «Записках» мемуарист В. Ф. Джунковский, а рисунок для свитка выполнил Виктор Васнецов. Какие часы отводила программа дня застолью, что напечатано в перечне блюд и что звучало за столом, показывают сохранившиеся тексты. Программу дня Джунковский приводит по часам и минутам. В семь утра прозвучали 21 пушечный выстрел и благовест в Успенском соборе...