Их часто делают сухими — и навсегда вычёркивают из меню. Про зразы спорят, потому что у многих был неудачный опыт. А ведь правильно приготовленные зразы — это комфорт, вкус и благодарность за столом. Если вам близки такие честные разговоры о классике и вкусе — подписывайтесь на мой Telegram-канал «Вкус мира». Там я делюсь тем, что обычно остаётся за кадром. Зразы появляются не случайно. Их готовят, когда хочется не просто накормить, а собрать — семью, друзей, самих себя после длинного дня. Это блюдо про заботу, про «внутри больше, чем снаружи»...