Заварное тесто - идеальное решение для вкусных закусок и десертов. Эклеры, профитроли, пирожные Шу - в этих изделиях традиционно используется сладкий крем, но можно сделать вкусную закуску и с несладкой начинкой. Эклеры или профитроли можно испечь заранее, они прекрасно хранятся в закрытой емкости, а непосредственно перед подачей на стол начинить. Речь пойдет непосредственно о тесте, а варианты начинок я предложу в конце статьи. Заварное тесто, довольно капризно и не каждая хозяйка решится приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях...

Хозяйки знают, что любая выпечка из заварного теста получается воздушной и нежной. Но как его приготовить в домашних условиях? Делимся рецептом. Список ингредиентов следующий — сливочное масло — 125 г, пшеничная мука — 1 стакан, яйца куриные — 4 шт., вода — 1 стакан, соль — 2 щепотки, пишет автор рецепта. Приготовьте основу для будущих пирожных: в сотейнике соедините воду, сливочное масло и соль. Поставьте на плиту и, не забывая помешивать, доведите содержимое до кипения на среднем огне. Следующий шаг — добавление муки...