Началась осень, а это значит, что многие хозяюшки совсем скоро начнут делать заготовки на зиму. Однако очень важно, чтобы варенья не испортились через время. Общественная служба новостей рассказала, как правильно делать заготовки. Очень важно выбрать банку и крышку. Выбирайте банки подходящего размера, чтобы варенье занимало примерно ⅔ объёма. Это позволит избежать окисления при контакте с воздухом. Не стоит забывать и о том, что крышка должна плотно прилегать к банке. После покупки банки нужно стерилизовать, чтобы избавиться от бактерий и микроорганизмов...

Чтобы заготавливать сладкий урожай на зиму, не прикладывая слишком много усилий, находчивые кулинары придумали быстрые вариации традиционного варенья. Их называют «пятиминутками», потому что обычно именно столько времени длится процесс варки ягод или фруктов после закипания. Помимо скорости приготовления, преимущество варенья-пятиминутки еще и в том, что плоды подвергаются меньшей тепловой обработке. Это позволяет сохранить в них больше витаминов и питательных веществ. Лакомство получается еще полезнее!...