Одним из направлений полезной выпечки являются рецепты по приготовлению всевозможных яблочных шарлоток.

Сезон яблок открыт, а значит пора готовить шарлотку. Я предлагаю приготовить ее по этому классическому рецепту, но с некоторыми хитростями. Я люблю, когда шарлотка пышная и не "сырая". Добиться этого можно путем правильного взбивания белкова. Шарлотка готовится быстро, поэтому я сразу ставлю духовку разогревать до 180 градусов. 1. Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте некрупными кубиками (примерно 1-1,5 см). Слишком мелкие кусочки превратятся в пюре, слишком крупные будут плохо пропекаться...