Здравствуйте, друзья! Давно, больше 30 лет назад, тётя дала маме этот рецепт приготовления сыра в домашних условиях. Помню, мама решила его испробовать. Вроде даже нам понравился этот сыр, но больше она его не готовила. Рецепт я долго хранила, но мне всё время казалось, что это какая-то ерунда и перевод продуктов. А недавно я всё-таки рискнула и решилась на эксперимент. И на удивление, результат мне понравился. Продукт получился приятный на вкус, нечто среднее между обычным сыром и плавленым, достаточно плотной консистенции - его можно резать ножом...

Домашний творожный сыр дешевле сделать самим, чем покупать. Средняя цена на рынке начинается от 425 рублей за кг. Теперь посчитайте. Килограмм творога от 150 рублей на базаре. Все зависит от жирности. Самая высокая цена - 300 руб. Для приготовления нужно: Все, больше никаких дополнительных затрат. Зато будете уверены, что нет в составе "химозы", консервантов, Ешек и прочих прелестей пищевого производства. Одно единственно НО - время. Для созревания домашнего творожного сыра нужно несколько суток...