Зеленая стручковая фасоль – это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Богатая клетчаткой, витаминами и минералами, она станет отличным дополнением к любому блюду, будь то легкий гарнир, сытный салат или основа для основного блюда. Сегодня мы поделимся с вами простым и универсальным рецептом приготовления зеленой стручковой фасоли, который позволит раскрыть ее нежный вкус и сохранить максимум пользы. Почему именно зеленая стручковая фасоль? В отличие от своих "сухих" собратьев, стручковая...

Стручковая, или спаржевая фасоль — это незрелые плоды фасоли, молодые стручки, которые употребляют в пищу целиком без вылущивания. Ценится она за сочетание свежего вкуса, хрустящей текстуры, низкую калорийность и богатый нутриентный состав. Разновидностей много: от тонких и длинных французских сортов до широких плоских итальянских. Стручки могут быть бледно-салатового, ярко-зеленого и даже фиолетового цвета. Родиной стручковой фасоли считают Центральную и Южную Америку, где бобовое растение было частью рациона задолго до открытия континента европейцами...