Знакомая история: просыпаешься утром с единственной мыслью о чашке кофе и тарелке пушистых, золотистых оладушков. Достаешь сковородку, замешиваю тесто по бабушкиному рецепту... но вместо воздушных солнышек на тарелку грустно ложатся плотные, плоские «блинчики». Знакомо? Вы в отчаянии ищете в интернете «почему оладьи не пышные», а в ответ — десятки противоречивых советов. Пора поставить точку в этом вопросе! Мы не будем просто давать рецепт, мы разберем главные кухонные хитрости, которые превратят ваши оладьи в произведение искусства...

Вы когда-нибудь мыли пол, а потом злились на себя за разводы? Или откладывали уборку на недели, потому что мысль о генеральной с мойкой окон вызывала панику? Знакомо. Это в нас говорит перфекционизм — главный враг спокойной домашней жизни. Дом существует для того, чтобы служить вам, а не вы — ему. Пора перестать быть заложником идеальной чистоты и научиться управлять бытом так, чтобы он не отнимал все силы. Вот работающая методика, как вести домашние дела без нервов и чувства вины. Перфекционизм диктует: «Или идеально, или никак»...