ОЧЕНЬ ПРОСТО!

Рыба под красным маринадом Подготовленную обычным способом рыбу разделать, отделить филе, нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Из голов, плавников, костей сварить бульон. Приготовить маринад: очистить и вымыть морковь, петрушку или сельдерей и натереть на терке с крупными отверстиями. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить. Добавить томат-пюре и тушить под крышкой при слабом нагреве 20 минут, периодически помешивая...