Рассольник – это традиционный русский суп с солеными огурцами. Существует множество рецептов рассольника, но основные ингредиенты и принципы приготовления остаются неизменными. Вот из чего обычно делают рассольник: Основа (бульон): Мясной бульон: Традиционно рассольник варят на мясном бульоне, чаще всего из говядины (грудинка, ребра), но можно использовать и курицу, почки, или другие виды мяса. Вода (в вегетарианском варианте): В вегетарианском рассольнике используют воду или овощной бульон. Основные...

Рассольник - это действительно вкусный и популярный суп, который можно приготовить еще вкуснее, используя несколько хитростей. Давайте рассмотрим три совета от профессиональных шеф-поваров популярных ресторанов, которые помогут вам достичь нового уровня вкуса этого блюда. Картошка Первая хитрость связана с картофелем. Чтобы рассольник получился аппетитнее и наваристее, важно правильно обработать этот овощ. Рекомендуется нарезать картофель не мелкими кубиками, а большими полудольками. Таким образом, картофель будет ощущаться в супе гораздо лучше...