Как делать салат «Селедка под шубой», знают все, но что в него положить, чтобы он стал идеальным? Рассказываю о секрете, который когда-то давно раскрыла мне моя тогда еще будущая жена. Закуска «Селедка под шубой» давно стала классикой не только в Новый год, но и на любой праздник. Однако, вопреки всеобщему мнению, это блюдо изобрели не в нашей стране, рецепт попал к нам из скандинавской кухни. Там для приготовления подобной закуски брали сельдь, резали на кусочки и выстилали ими дно блюда. Поверх рыбы укладывали отварные корнеплоды, соленые огурчики и свежие яблоки...

Всем привет. Один из самых популярных салатов "Селедка под шубой" в новом обличии. Ингредиентов - меньше, вкус очень близок. Ярко выраженный свекольный вкус (свекла в виде мусса), селедочка и хлеб. Получается готовая порционная закуска. Как сделать мусс "Селедка под шубой" Для начала сделаем мусс из свеклы: в чашу блендера опускаем вареную свеклу, майонез и соль. Можно добавить специи по вкусу и лимонный сок. Перебиваем до однородного состояния. В тарелке разводим желатин в холодной воде, даем разбухнуть...