Есть выпечка, которая не нуждается в красивых словах. Плюшки с сахаром как раз такие: простые, понятные, но от них всегда становится теплее. Свернул рулетиком, разрезал, раскрыл — и получились узнаваемые «ушки» или «сердечки». Поставьте чайник, потому что самые вкусные они именно тёплые, когда сахар внутри уже расплавился и стал мягким, а корочка только-только подрумянилась Самое главное здесь — хорошее сдобное тесто и правильная расстойка. Тесто получается гладкое, не липнет к рукам, с ним приятно работать, а плюшки выходят нежные и ароматные Пошаговый рецепт Шаг 1...