Сегодня готовим соленую карамель. Карамель можно класть в качестве начинки в капкейки, в торты... Можно делать различные десерты, украшать ею, наливать в красивые банки и дарить друзьям на праздники, добавлять в крем для получения карамельного вкуса, есть с кашей, с творогом или блинчиками... или прямо из банки. Карамель готовится очень просто, но есть нюансы, которые нужно учитывать. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. сахара 100 гр. воды 120-300 гр. сливок 33-35% (в зависимости от того, жидкий соус или густую карамель вы хотите получить) 50 гр...

Очень вкусная и простая сладость. Готовила без весов и кухонного термометра. Получилось отлично! Но в рецепте могу указать граммы, если будете использовать весы. Инструментарий 2 кастрюли Столовая ложка Лопатка Баночка для будущей карамели Ингредиенты Сахар 3 столовые ложки (60г) Вода 1,5 столовые ложки (20г) Масло сливочное 82,5% - 1 столовая ложка (30 г) Сливки 35% - 4 столовые ложки (60г) Соль по вкусу Рецепт Подготовим все ингредиенты. В одну кастрюлю наливаем воду и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь...