Быстрое дрожжевое тесто – это настоящее сокровище для любителей домашней выпечки. Оно как живое существо, способно расти, даря нам неповторимые шедевры кулинарного искусства. Тесто готовится быстро и просто, а его универсальность позволяет использовать его для приготовления самых разнообразных блюд. От пышных пирожков с капустой до тонких и хрустящих чебуреков, от сладких рулетов с маком до сытных пирогов с мясом и картошкой. И все они получаются пышными, легкими и воздушными, словно сошли со страниц волшебной кулинарной книги...

Сегодня у нас особенный рецепт – нежные постные пирожки с яблоками и ароматным повидлом. В каждом укусе вы почувствуете сочность спелых яблок, сладость повидла и легкость постного теста. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, что сделать, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать постную выпечку. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 16 шт.): вода - 350 мл сахар - 100 г соль - 0,5 ч.л. дрожжи сухие - 8 г растительное масло - 70 мл мука - 600 г Начинка №1 яблоки - 600 г (очищенных) сахар - 3 ст.л. (50 г) корица молотая - 0,5 ч...