Сегодня готовим большой, сочный и невероятно аппетитный осетинский пирог. Я расскажу, как сделать пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочную, тающую во рту начинку из трёх видов сыра, которая придаст пирогу неповторимый вкус и аромат. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 1 ч.л.; дрожжи свежие – 21 г; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 35 мл; мука – 400-420 г. Начинка: сыр сулугуни – 200 г; сыр брынза – 200 г; сыр моцарелла – 200 г. Для смазывания: сливочное масло (растопленное) – 20 г. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ч...

Осетинский пирог — это настоящий шедевр грузинской и осетинской кухни, сочетающий в себе ароматные начинки и тонкое тесто. Вот подробный рецепт, который поможет вам создать этот вкусный шедевр дома. Итак, первый способ приготовления асетинского пирога! Ингредиенты: Для теста: - Мука пшеничная — 500 г - Молоко теплое — 200 мл - Дрожжи свежие — 20 г или 7 г сухих - Сахар — 1 ч. ложка - Соль — 1 ч. ложка - Масло сливочное или растительное — 50 г - Яйцо — 1 шт. Для начинки: картофель, сыр, капуста, мясо, тыква, грибы): - Картофель — 3-4 шт...