Всем привет! Наступило долгожданное лето, началась жара и борщи ушли в сторону, хочется чего-то легкого и прохладного. Поэтому я предлагаю вам приготовить окрошку на воде. Очень вкусная и охлаждающая. Скажу честно, я не любитель окрошки на квасе/кефире/сыворотке. Наверно это потому что моя бабушка всегда делала окрошку на воде, даже не просто на воде, а на картофельном бульоне. Об этом чуть ниже. Для окрошки на 5-литровую кастрюлю мне понадобилось: Все ингридиенты режем не крупными кубиками, как на оливье, и перемешиваем...

Да да, вам не показалось, окрошку будем делать на воде с добавлением уксуса. И не отмахивайтесь от такого варианта приготовления, пока лично сами не попробуете. Лично я так готовлю больше 30 лет. И мои домочадцы знают,что лучше маминой окрошки нет ни у кого. А научила меня этому способу приготовления моя свекровь, за что я ей очень благодарна. Как известно, что на вкус и цвет товарищей нет, и это верно. В каждой семье готовят по своим традициям. Кто-то любит окрошку с квасом,(хотя там тоже много разных вариантов, потому что квас бывает разный), кто-то готовит на кефире, а мы на воде...