Когда столбик термометра неумолимо ползет вверх, тяжелые супы отправляются в дальний ящик кулинарной истории. На авансцену выходит она – легкая, звонкая и невероятно бодрящая окрошка на минеральной воде. Забудьте о вечных спорах про квас: именно минералка дарит этому холодному летнему супу ту самую невесомость, отсутствие тяжести в желудке и аппетитный хруст пузырьков в каждой ложке. Сегодня я делюсь с вами не просто списком продуктов, а проверенным пошаговым рецептом с двумя авторскими лайфхаками, которые поднимут вашу домашнюю окрошку до уровня хорошего летнего кафе...