С наступлением весны появляются они… Нет, не вездесущие насекомые, а заядлые любители шашлыка. Отовсюду начинает доноситься аромат дымка и жаренного на мангале мяса, который вызывает желание съездить на природу. Опытные шашлычники хранят свои секреты: на глаз определяют температуру углей, оценивают размеры кусочков и расстояние между ними. И знают, что сочным и ароматным делают шашлык рецепты маринада, которые подбирают под каждый вид мяса. В статье подробно расскажем об этом. В статье рассказывается: Маринад для шашлыка из свинины Свинина — идеальное мясо для шашлыка...

Рецепты - в нашем материале. Весна - пора шашлыков, но важно сделать вкусный маринад для мяса. Делимся несколькими рецептами и советами: Свежее, качественное и молодое мясо можно не мариновать. Перед жаркой его достаточно лишь только посолить и поперчить. Но если вы хотите насладиться вкусом и почувствовать насыщенный аромат, то используйте любой из представленных маринадов. Обычно курицу маринуют всего полчаса, а свинину, говядину и баранину — 1–2 часа. Немолодое или жесткое мясо мариновать нужно дольше...