Хрустящие конвертики из лаваша с сыром, яйцом и курицей: точные пропорции, огонь и три ошибки, которые размягчают оболочку. Разрежьте тонкий лаваш, бросьте начиненный конвертик на горячую сковороду — и через минуту сыр вытечет, а края начнут чернеть. Я проверял разные режимы: проблема обычно не в лаваше, а в лишней влаге и неправильном огне. Сытный ужин собирается из продуктов, которые часто остаются в холодильнике: яйца, сыр, зелень, немного колбасы или запеченной курицы. Но у этого простого блюда есть несколько важных правил: иначе вместо хруста получится мокрый, рвущийся рулет...