Кофе – напиток, получаемый из зерен кофейного дерева, предварительно поджаренных и перемолотых. Плоды кофейного дерева называются зернами или ягодами. Наиболее часто для производства используются зерна двух деревьев: кофе аравийский и кофе конголезский. Из первого получают кофе «Арабика», из второго – «Робуста». Строение кофейной ягоды Плоды кофе несколько отличаются по форме: аравийские имеют продолговатую форму, конголезские – круглую. Размер – от 7 до 9 миллиметров в среднем. Имеют продольную бороздку...

Растворимый кофе — популярный напиток, который спасает нас в утренние часы, когда времени на приготовление классического кофе совсем нет. В этой статье мы расскажем об истории происхождения растворимого кофе, его полезных свойствах, оптимальном количестве потребления и способах отличить качественный растворимый кофе от некачественного. История растворимого кофе начинается в конце 19 века, когда первые попытки создать этот напиток предпринимались в различных странах. Однако настоящий прорыв произошел в 1938 году, когда компания Nestlé представила миру Nescafé...