Немецкий штоллен (Stollen) или Дрезденский штоллен — больше чем просто рождественская выпечка. Это многовековая традиция, символ зимних праздников и вкус, который невозможно забыть. Тяжелое, богатое дрожжевое тесто, пропитанное сливочным маслом, щедро начиненное цукатами, изюмом и миндалем, с терпкой ноткой марципана внутри... Этот рождественский кекс готовят заранее, чтобы он «созрел» и раскрыл весь свой букет ароматов. В этой статье — подробная история угощения и пошаговый рецепт настоящего штоллена, который станет жемчужиной вашего праздничного стола...