Но обо всем по порядку. Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Для этой цели подойдут все овощи, из которых вы будете готовить икру: кабачки, болгарский перец, морковь, лук и помидоры. Кроме того, для икринок нужны чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар и специи. Когда все подготовительные работы окончены, можно переходить непосредственно к приготовлению кабачковых икры. Первый этап – нарезка кабачков. Кладем кабачки на противень, смазанный растительным маслом, на которых и будет происходить жарка...
Кабачки – это одни из самых популярных летних овощей. Их тушат, жарят, фаршируют, но, пожалуй, самое известное блюдо из кабачков – конечно же, икра. Существует много разных рецептов кабачковой икры и сегодня я покажу вам один из полюбившихся в моей семье. Пошаговый рецепт: Все овощи необходимо помыть и при необходимости очистить. Кабачки старайтесь выбирать молоденькие, с тоненькой кожицей, такие кабачки не нужно очищать от шкурки и семечек. Поскольку все продукты будем измельчать на мясорубке, то нарезаем их не сильно крупными кусочками...