Гороховый суп нравится многим из нас, особенно если он приготовлен с добавлением копченостей. Но, так как процесс варки гороха отнимает у хозяек много времени и сил, это блюдо мы видим на своем столе редко. А между тем оно очень полезно и питательно. Чтобы гороховый суп (или каша) как можно чаще появлялся на нашем столе, я научу вас одной кулинарной хитрости. Благодаря ей горошины развариваются моментально! И варить их часами вам больше не придется. В чем я замачиваю горох, чтобы он моментально разварился? Чтобы приготовить блюдо из гороха, последний стоит обязательно замочить...

Все хозяйки знают, что горох перед приготовлением обязательно нужно замачивать. Одни оставляют бобовые в воде на целую ночь, другие ждут пока он набухнет по 5-6 часов. Но есть способ, реализовать который довольно просто. Так время можно сэкономить и результат порадует. Сухой колотый горох нужно замочить водой, всыпать в емкость чайную ложку питьевой соды. Она поможет размягчить бобовые и даже предотвратит метеоризм в будущем. Полутора-двух часов будет достаточно для полного размягчения гороха...