Гороховый суп - излюбленное первое блюдо в большинстве российских семей. У каждой хозяйки есть свой индивидуальный рецепт горохового супа, адаптированный в соответствии с вкусовыми предпочтениями семьи. Традиционно в гороховый суп добавляют копчености - бекон, ребрышки, они придают блюду уникальный вкус и аромат. Однако в последнее время данные продукты приобрели статус "деликатесов", и не каждая семья может себе их позволить. Не стоит огорчаться, существует несколько доступных вариантов, которые сделают гороховый суп не менее вкусным...

Раз вы читаете этот рецепт, значит, в вашем меню, как и у автора, и в кулинарных традициях многих народов гороховый суп занимает почетное место. Везде его готовят по-своему, в этом-то и кроется особое очарование блюда. Кто-то ценит прозрачный бульон, в котором отчетливо видны цельные горошины и другие ингредиенты. Кто-то, напротив, любит, когда суп напоминает густое пюре, обволакивающее вкус теплом и сытностью. Я хочу поделиться с вами пятью вариантами наваристого горохового супа с копченостями и ребрышками, который стал любимым у меня...