Interfax-Russia.ru - Лапша под названием фунчоза давно завоевала популярность в азиатской кухне: тонкая, полупрозрачная, она удивляет необычным вкусом и универсальностью. Фунчоза - это сухая лапша, которая после варки становится стекловидной и эластичной. Ее главный ингредиент - крахмал, чаще всего зеленого маша (бобов мунг). Читайте также: Батат: что это за овощ, польза и вред, калорийность Также при производстве продукта могут использовать крахмал из картофеля, батата, тапиоки или канны. В отличие от пшеничной лапши, в фунчозе нет муки и яиц...