В лесах начинается тихая охота. Тысячи россиян отправляются за грибами, предвкушая ароматные супы, жаркое и соленья. Но собранный урожай таит в себе не только гастрономическое удовольствие, но и серьезные риски. По данным Роспотребнадзора, именно неправильно приготовленные грибы становятся причиной ежегодных вспышек пищевых отравлений. Эксперты aif.ru и mk-mari.ru разобрались в тонкостях грибной варки и составили четкую инструкцию, которую стоит запомнить раз и навсегда. Подготовка: сортировка и очистка Перед варкой грибы необходимо отсортировать по видам и еще раз тщательно осмотреть...