Всех приветствую!!! Как и обещала, рассказываю, как делаю твердый домашний сыр из обычного творога. Залетных комментаторов и специалистов сыроваров-сыроведов сразу прошу не писать в комментариях, что это мол не сыр и всё такое. Да это не швейцарский сыр и не российский. Но очень вкусный, без пальмы, без всякой химии, готовится очень легко и быстро. Для его приготовления не нужны ни особые навыки, ни какие то специальные ингредиенты, компоненты и специальные приспособления. По консистенции и структуре он чем то похож на колбасный или сулугуни...

Приготовление домашнего сыра — это древнее искусство, которое наши бабушки знали в совершенстве. Сегодня мы вернемся к этой замечательной традиции и научимся делать настоящий сыр, который по вкусу превосходит многие магазинные аналоги. Для приготовления классического домашнего сыра из творога на 6-8 порций вам понадобятся: Основные ингредиенты: Дополнительные ингредиенты для вариаций: Для приготовления домашнего сыра вам понадобятся: Начните с подготовки всех ингредиентов. Творог должен быть комнатной температуры, поэтому достаньте его из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления...