Все мои друзья обожают пирожное картошка, но я как кондитер их не понимаю. Потому что пирожное это родилось вследствие того, что кондитеры из прошлого решили сэкономить.  Бисквит, выпеченный только что, стоил, к примеру, одну копейку. На следующий день — уже пол копейки, а на третий день его разбирали и переделывали в картошку.  Обязательно дочитайте статью до конца, там я делаюсь своим рецептом картошки. В советское время кондитерские цеха в целях безотходного производства стали делать из бисквитных обрезков пирожное картошка...

Самый вкусный десерт родом из детства — пирожное Картошка. Оно сладкое, насыщенно шоколадное, с плотной и одновременно рассыпчатой консистенцией. Все знают этот вкус! Предлагаю максимально простой и легкий рецепт Картошки. Приготовить такой десерт сможет даже ребенок. Продукты нужны самые простые и доступные, а времени все займет не больше 15-20 минут. Этот рецепт выручает, когда нужно быстро приготовить что-то оригинальное к чаю. Пирожное Картошка можно готовить на каждый день, а можно и на праздничный стол подать в качестве десерта...