Казалось бы, такая простая бытовая привычка: налить в чашку с крепким чаем немного молока. И вот оказывается что это предмет многолетних научных баталий. Одни говорят, что молоко разрушает всю пользу чая, другие — что это всего лишь вопрос вкуса. Где же правда? Как это часто бывает в науке о питании, ответ не укладывается в простое «мона-низзя». Это целых научный детектив о сложных биохимических взаимодействиях, которые превращают два простых продукта практически в новое вещество с уникальными свойствами...

Любите ли вы чай с молоком? Что наливаете сначала — молоко или чай? А правда ли, что напиток особенно полезен кормящим мамам? Сегодня во всем разберемся! В разных странах пить чай с молоком начали по разным причинам. Где-то — в случае кочевых народов — молоко использовали вместо воды, которая в дороге была в дефиците. Где-то молоко помогало смягчить неприятный вкус дешевого чая. В Англии стали добавлять молоко в чай бедняки — у них был дешевый фарфор, который трескался от больших температур. Поэтому в чашку наливали сначала более прохладное молоко, а затем чай...